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澳门威尼斯人代理:越来越多的便利店也在利用咖啡这一工具来吸引消费者

时间:2020/4/10 20:49:25   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:事实上,由于咖啡本来就是舶来品,中国消费者对它的认可度并不如国外,所以就需要企业不断创新来吸引顾客。例如,星巴克善用场景,注重现场体验,消费者更愿意去消磨时间或是在这个空间与朋友交流。而瑞幸咖啡的卖点则主要在价格低和便利度高,消费者线上下单可直接配送上门。业内专家认为,在口味、价...
事实上,由于咖啡本来就是舶来品,中国消费者对它的认可度并不如国外,所以就需要企业不断创新来吸引顾客。例如,星巴克善用场景,注重现场体验,消费者更愿意去消磨时间或是在这个空间与朋友交流。而瑞幸咖啡的卖点则主要在价格低和便利度高,消费者线上下单可直接配送上门。业内专家认为,在口味、价格区间差不多,服务方式雷同的情况下,便利店咖啡的成本要比部分专业咖啡更有优势。不过,两者虽有诸多类似之处,但仍然是两套不同的商业模式。对于咖啡店而言,咖啡是其赖以生存的工具,在"专业"形象上更具有优势。而咖啡对于便利店来说,更多作为一种引流的工具,又或是差异化经营的手段。在同质化竞争激烈的当下,越来越多的便利店也在利用咖啡这一工具来吸引消费者。但是要想成功获取到瑞幸的客群,还需要做很多工作。

零售业专家胡春才认为,瑞幸事件会导致一部分消费者的流失。便利店咖啡要想争取到这部分消费者,首先要在品质方面达到消费者认可的水准。比如对咖啡豆的选择、现场调制工艺等方面。此外,对于瑞幸已经培养起来的一部分网上消费客群,便利店需要开拓线上的销售,解决配送问题。

"便利店一般还是以到店消费者为主流。目前的便利店要做到为消费者做线上配送还比较难,成本肯定不合算。所以还需要借助美团、饿了么等线上平台,满足消费者即时消费的习惯" .胡春才说。

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